綠(lv)茶是(shi)綠(lv)茶樹的(de)(de)葉(xie)子做的(de)(de)嗎？紅(hong)茶是(shi)紅(hong)茶樹的(de)(de)葉(xie)子做的(de)(de)嗎？盡管(guan)中國是(shi)茶葉(xie)的(de)(de)故(gu)鄉(xiang)，經常還是(shi)有人會問這(zhe)樣的(de)(de)問題，甚至包(bao)括有非茶葉(xie)專業的(de)(de)一些(xie)領導和(he)教(jiao)授等(deng)高(gao)知(zhi)人士。

    在(zai)今年的“中國文化(hua)和(he)(he)自然遺產日”上(shang)，湖(hu)南省(sheng)級(ji)非物質文化(hua)遺產代表性項目(mu)——湖(hu)南工夫(fu)紅茶制(zhi)作(zuo)技藝，首次(ci)專門面(mian)向青少年學(xue)(xue)生(sheng)開放。湖(hu)南生(sheng)物機電職(zhi)業技術學(xue)(xue)院、湖(hu)南師大(da)附中雙(shuang)語學(xue)(xue)校、長沙市砂(sha)子塘小學(xue)(xue)等學(xue)(xue)校的學(xue)(xue)生(sheng)參加了(le)湖(hu)南工夫(fu)紅茶的體驗(yan)制(zhi)作(zuo)。一盤(pan)(pan)盤(pan)(pan)綠(lv)油(you)油(you)的茶葉，吸引了(le)大(da)學(xue)(xue)生(sheng)、中學(xue)(xue)生(sheng)和(he)(he)小學(xue)(xue)生(sheng)們的好奇。

    湖南(nan)工(gong)夫紅(hong)(hong)(hong)茶制(zhi)(zhi)作技(ji)藝(yi)項(xiang)目傳(chuan)承人之一的(de)(de)湘(xiang)茶集團副(fu)董事(shi)長、總工(gong)程師吳浩(hao)人先生(sheng)，首先向同學們介(jie)紹了中國(guo)茶及紅(hong)(hong)(hong)茶的(de)(de)歷史，以(yi)及中國(guo)紅(hong)(hong)(hong)茶在世(shi)界上(shang)取得的(de)(de)輝煌(huang)成就和(he)(he)地位(wei)，介(jie)紹了湖南(nan)工(gong)夫紅(hong)(hong)(hong)茶制(zhi)(zhi)作通過萎調、揉捻、發(fa)酵、干燥的(de)(de)主要工(gong)藝(yi)流程和(he)(he)技(ji)術要領，重點(dian)介(jie)紹了湖南(nan)工(gong)夫紅(hong)(hong)(hong)茶制(zhi)(zhi)作的(de)(de)手(shou)工(gong)揉捻方法，手(shou)法的(de)(de)輕重、力度、旋轉、速度、頻率、時間(jian)等等，都會影響到產(chan)品制(zhi)(zhi)作的(de)(de)好壞，手(shou)掌下面有乾坤。

    同學(xue)們(men)一邊(bian)聽吳總介(jie)紹，一邊(bian)目不(bu)轉睛的(de)(de)看著吳總的(de)(de)手法(fa)學(xue)著做，開始(shi)的(de)(de)時(shi)候，茶(cha)葉(xie)的(de)(de)葉(xie)片不(bu)怎么(me)(me)聽使喚，揉著揉著就離開了手掌，勁也(ye)使不(bu)上。吳總說“要兩個手配合，同時(shi)用(yong)力揉”，同學(xue)們(men)反復的(de)(de)練(lian)習后，茶(cha)葉(xie)葉(xie)片就慢(man)慢(man)地(di)聽話(hua)了。雖然大家(jia)累得腰酸(suan)胳(ge)膊(bo)痛，都感覺學(xue)到了書本上沒有的(de)(de)知識，體驗了湖南工夫紅茶(cha)制作(zuo)的(de)(de)樂(le)趣，知道了紅茶(cha)就是(shi)這么(me)(me)制作(zuo)出來的(de)(de)。長沙(sha)市砂(sha)子塘小學(xue)四(si)年級譚俊(jun)喆同學(xue)，有板有眼還(huan)真(zhen)有幾分像(xiang)“小制作(zuo)技藝人”的(de)(de)樣子，吳總當(dang)即表示愿意收他為徒弟。小俊(jun)喆的(de)(de)奶(nai)奶(nai)介(jie)紹說，他在學(xue)校里成(cheng)績很(hen)好，寫的(de)(de)作(zuo)文(wen)經常被老(lao)師在課堂上做范讀。

    此(ci)次活動(dong)組織者、湖南(nan)省級(ji)非(fei)遺(yi)(yi)“湖南(nan)工(gong)夫紅(hong)茶制作技藝(yi)”項目(mu)負責(ze)人、《湖南(nan)工(gong)夫紅(hong)茶》主編李安鳴先(xian)生表示，在活態中保護(hu)非(fei)遺(yi)(yi)，讓(rang)(rang)非(fei)遺(yi)(yi)在活態中傳承，重點要面向中、小學生，他們(men)好奇心(xin)強，接受知識的能力(li)(li)也強，他們(men)是我(wo)國(guo)非(fei)物質文(wen)化(hua)遺(yi)(yi)產(chan)傳承的后備力(li)(li)量(liang)和生力(li)(li)軍(jun)，讓(rang)(rang)他們(men)從小接觸和體(ti)驗非(fei)遺(yi)(yi)，不僅能夠(gou)增長知識，也能夠(gou)增強動(dong)手(shou)(shou)的能力(li)(li)。中國(guo)的茶文(wen)化(hua)源遠(yuan)流長數千年(nian)，在“洋飲料(liao)”占據(ju)青少(shao)年(nian)學生快消市場的時候，讓(rang)(rang)適(shi)合(he)中、小學生的茶文(wen)化(hua)非(fei)遺(yi)(yi)項目(mu)進(jin)入學校，在中、小學生增長知識、增強動(dong)手(shou)(shou)能力(li)(li)的同時，養成健(jian)康飲食的良好習慣，有(you)利于青少(shao)年(nian)學生的健(jian)康成長。